Главная » Это интересно » Как выглядит обед в лучшем ресторане мира (фото)

Как выглядит обед в лучшем ресторане мира (фото)

В 2017 году американский ресторан Eleven Madison Park был официально признан лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов авторитетного журнала The Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру, пишет Big Picture со ссылкой на Business Insider.

У руля заведения стоит шеф ресторана Дэниел Хамм, обладатель Мишленовских звезд, который удивляет и доставляет гастрономическое удовольствие исключительными французскими блюдами.

Фуд-блогеру Джулиану Фангу посчастливилось попасть в шикарный ресторан и попробовать меню для дегустации, состоящее из 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

Лучший ресторан в мире находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флэтайрон на Мэдисон-авеню.

Внутри ресторана — огромные окна от пола до потолка

Flickr/djjewelz

Перейдем к еде. Ресторан предлагает меню для дегустации, а также закуски. Первыми подали маленькие и теплые сырные пирожки

Flickr/djjewelz

Пока гости наслаждаются закусками, им предлагают изучить меню напитков. Было выбрано вино сорта сира

Flickr/djjewelz

Вслед за вином появляется поднос с закусками

Flickr/djjewelz

Морковный зефир

Flickr/djjewelz

Тартар из тунца

Flickr/djjewelz

На протяжении многих лет ресторан подает свой знаменитый пудинг из фуа-гра. Этот пудинг венчало желе из спаржи

Flickr/djjewelz

Маленький киш с яйцом и сморчками

Flickr/djjewelz

Хрустящий сладкий рожок

Flickr/djjewelz

Коктейль «Мятный джулеп» на основе бурбона, воды, льда и свежей мяты

Flickr/djjewelz

Хлеб сигнализирует о скорой подаче главных блюд

Flickr/djjewelz

Теплые слоеные булочки будут отлично сочетаться с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока

Flickr/djjewelz

Первое блюдо — икра Sterling Royal с копченой осетриной и лососевый крем

Flickr/djjewelz

Это блюдо представляет собой три ингредиента трех разных температур — морской еж, заварной крем с зеленым яблоком и рагу из моллюсков.

Flickr/djjewelz

Пробуем его ложкой.

Flickr/djjewelz

Леденец с горошком и мятой

Flickr/djjewelz

Ресторан гордится тем, что в нем подают свежие продукты, выращенные здесь же. На фотографии — свежая спаржа с хамоном

Flickr/djjewelz

Фуа-гра, которое буквально тает во рту, с маринованными весенними овощами и редькой.

Flickr/djjewelz

Нежный атлантический палтус был подан с копченым молодым чесноком и лангустом

Flickr/djjewelz

Каждое блюдо превосходило предыдущее. Новошотландский лобстер с молодой морковью, имбирем и гранолой со специями

Flickr/djjewelz

Цыпленок, приготовленный на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями

Flickr/djjewelz

Четыре способа приготовить колорадского ягненка — равиоли, колбаски, ребрышки и «сладкое мясо»

Flickr/djjewelz

Гвоздь программы — мускусная утка с лавандой, глазированная медом

Flickr/djjewelz

Утка с клубникой и спаржей

Flickr/djjewelz

Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр по вкусу гостей

Flickr/djjewelz

Хлебные палочки с изюмом отлично сочетаются с сыром

Flickr/djjewelz

И наконец, десерт — мандариновая пена, замороженная жидким азотом

Flickr/djjewelz

Любопытный вариант десерта из молока и шоколада — обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный шербет, подрумяненное сухое молоко

Flickr/djjewelz

Последнее блюдо — тарелка с множеством пирожных макарун разных вкусов

Flickr/djjewelz

И на прощание — небольшая коробочка желе

Flickr/djjewelz

1 093

Добавить комментарий